Panduan mengelola usaha makanan dan minuman

Tulisan praktis untuk pemilik kedai, kafe, dan restoran: menghitung HPP, memilih aplikasi kasir, mengelola stok, dan menyusun gaji tim.

• Cara menghitung HPP makanan dan minuman, lengkap dengan contohCara menghitung HPP per porsi untuk makanan dan minuman, menentukan harga jual dari target food cost, dengan contoh hitungan es kopi susu.
• Cara memilih aplikasi kasir untuk restoran dan kafePertanyaan yang perlu dijawab sebelum memilih aplikasi kasir restoran atau kafe: fitur, harga, mode offline, QRIS, laporan, dan cara mencobanya.
• Cara mengelola stok bahan baku kafe dan restoran supaya tidak borosPanduan mengelola stok bahan baku: stok minimum, hitung stok berkala, FIFO, mencatat bahan terbuang, dan memotong stok otomatis dari resep.
• Cara menghitung gaji karyawan restoran dan kafeCara menyusun perhitungan gaji karyawan restoran dan kafe: komponen gaji, kehadiran, keterlambatan, dan lembur. Bukan nasihat hukum.
• Laporan penjualan harian restoran: apa saja yang perlu dicek pemilikAngka yang perlu dicek dari laporan penjualan harian restoran dan kafe: total penjualan, tunai dan QRIS, selisih kas, menu terlaris, bahan menipis.
• Kalkulator HPP makanan dan minumanHitung HPP per porsi dan harga jual dari target food cost. Gratis, jalan di browser, tanpa mendaftar.